本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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8 g% h& d* B) W! y" W1 |& b. s公仔箱論壇材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 6 Y0 E9 n' ^2 Z, q2 l) n- @8 Z" b
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法： , y, x# X1 w8 F% s( X1 v
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1 M/ J' [- \5 k6 ~. _os.tvboxnow.com1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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5 U: ^8 K' I/ x5 M6 _. Kos.tvboxnow.com2.沥干 准备去籽工作。
9 e/ z1 i( e; F) O# F- H1 s" I* z3.切开山楂将籽和花去除干净。tvb now,tvbnow,bttvb0 A- P5 T1 c% f0 k8 i- @
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
4 M K% w3 J4 f [: ^公仔箱論壇5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。os.tvboxnow.com0 w/ ~0 s! H- z* e1 a# c& |5 ]
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
! I- S5 N: T8 g3 \* }. L8 B公仔箱論壇7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ _( k6 G$ ]: v
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V. Q8 h1 I/ B) _
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来公仔箱論壇4 q4 o& Q4 m$ l$ Q: z6 l( q0 a1 w
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
7 z7 \7 E; _3 H, o1 y* H; w. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
) c) Y- ^" F, b& Q( m0 e9 |12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小os.tvboxnow.com2 W, t+ |* O$ ], }3 R3 g. y1 p) [
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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