本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 公仔箱論壇* n, [; _! ~( p& O8 T3 g: [
糖：250 g 柠檬：小半个 tvb now,tvbnow,bttvb& I: M' N2 ?$ J. |9 C$ j1 `. {/ ?
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5 m9 p5 _, y9 a( K) ]' {做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 公仔箱論壇) t; M4 D" s4 l! A7 Q9 n" N
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2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb. D' g' x5 F7 k
3.切开山楂将籽和花去除干净。
& s9 f0 Q5 H* r" W# u! x- m* I( T+ h公仔箱論壇4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
, |1 N! {8 V% }' V( uos.tvboxnow.com5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。tvb now,tvbnow,bttvb) x& i5 X `% i+ l+ f
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
1 s( A1 G* X2 U" e" Fos.tvboxnow.com7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
% o& s7 L5 M2 V2 P3 T8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' l! E" n- [; E- H
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来# `0 O0 b% T" \8 C% _
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。3 ^/ P" {, D' r. q# ]. }9 V
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！/ K7 ?1 }% Y: a! K3 X/ Z: k5 Q0 p
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
" S% e1 T) ~' _. z5 _, Atvb now,tvbnow,bttvb煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 o5 C) C/ z. P# j3 d
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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