[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U4 Q$ F( }% ]* |' F  l. o
          洋葱适量     豆腐2块
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5 l! m; Z* ?& ?* w1 [辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣os.tvboxnow.com* m9 \8 i" X3 `( c1 k+ p; y
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

) Q% S* `6 P6 K         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。$ p9 A; H2 ?3 U# f
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
- J# Q0 j) N5 ~' r( _7 S3 A         4. 取下蟹黄和蟹膏
4 e4 E8 {- M" S0 a! tos.tvboxnow.com         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
; G* ]7 X+ F2 g  l! nos.tvboxnow.com         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
( [, P, Z6 t7 `: F: u' `         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
+ b, s- k& ]( L; |% i) B8 Y" Ktvb now,tvbnow,bttvb         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。