[中式食譜] 田園雞翼

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8 h' w8 s# n8 ?/ G( g" Ctvb now,tvbnow,bttvb材料5 i5 k6 b1 O6 A3 p2 k. U7 ~' x  |, ]
羅宋湯1罐公仔箱論壇1 Q/ A, \6 ?6 w0 m. ?
雜豆.....1杯
% J: ]- R5 W; r6 a黑胡椒粉.....1湯匙4 X9 e3 I$ N, F# ?
蕃茄(切件).....200克os.tvboxnow.com3 Z. F% S8 ^  I% G
薯仔(切粒).....200克
0 v. M, v  {8 X6 E公仔箱論壇雞全翼(分件).....400克
. n' b$ F& E3 O$ P) {tvb now,tvbnow,bttvb中型洋蔥(切件).....1個
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做法; G; Z% S6 x8 ]0 ^' U
1. 將雞翼用1/2茶匙生抽、老抽、糖醃15分鐘，同時間將薯仔汆水至腍身(約5 分鐘)，隔水備用。公仔箱論壇! C. K! ?% [8 |# F! x5 v' p2 ^

: N. [9 J) b- G  P# ?2. 雞翼撲上生粉，易潔獲用快火落油1湯匙起鑊，將雞翼煎至兩面金黃及至7成熟，盛起備用。
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3. 快火落油(1湯匙)起鑊，下洋蔥和1/3茶匙鹽炒至軟身，再加入蕃茄, 甜豆, 雜豆兜勻炒透(約3-4分鐘)。  x* a, X% }( O9 Q

, X5 I9 p8 r/ m' j6 x) eos.tvboxnow.com4 .加入雞翼和薯仔連羅宋湯及黑胡椒粉煮滾，轉中火，蓋頂炆5分鐘，上碟即成。公仔箱論壇8 W5 r: ]+ J9 n, B- Z; {
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9 C9 h; a9 h/ d' Q5 d$ w4 ~" v+ a0 {os.tvboxnow.com小貼士：: g2 m# _+ z' l  H
雞翼第一次煎時不要煎得太熟，炆煮時才不會太老。
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