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材料
: k3 f: i3 a) ]: L+ t脢頭肉.....8兩
$ t' h8 V$ H, C1 c1 C7 ztvb now,tvbnow,bttvb大頭菜.....3兩tvb now,tvbnow,bttvb6 q& I: t5 a! p$ Q- p
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調味材料. b' P* f6 B+ d9 v7 c: J1 s
水.....2湯匙
V$ `3 F% _( x& A公仔箱論壇雞蛋.....半隻% t' R; Q; T; }! Q: F
鹽.....1/2茶匙
G+ `" c" x' V! G$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙
- p+ ^" {3 j0 E: v& |% h9 j% ?# |生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; k3 Q% H+ d4 y3 V
熟油.....1茶匙9 M6 J$ c, G+ d( X B1 Q- ~9 q
生粉.....半湯匙
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0 e, u* ~7 k" s& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 u4 x+ D* Q0 Q8 O
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做法：7 C5 v: T% y' ~1 s3 Q( T0 _
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。4 a1 n W% S8 t
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。5 R% R4 U' r" R# ]* @! Z- _
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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1 p8 f! i6 T& ]4. 大火蒸8分鐘即成。
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貼士：
' m6 I9 d- ~2 H- ?' o肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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