[中式食譜] 客家福菜

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4 N. U- L7 U3 _, d- `# T3 D* mtvb now,tvbnow,bttvb材料
  b# Q$ H' `  k$ ^) mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....80公克$ X8 e( A2 f) f% L0 q
芥菜.....850公克$ a( U1 M0 g. {* g* p
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9 y: F9 |7 n( b8 _作法
4 L1 R" X  b7 ^- k1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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3 G5 L8 Z, ]* _5 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
2 v6 p" k; @- P8 N. [公仔箱論壇
* h" c* j$ _0 Q8 \8 w+ b# q2 kos.tvboxnow.com4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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