[中式食譜] 玉蕈月見飯

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材料
3 y& x( H* `3 {4 a6 g' Bos.tvboxnow.com水.....1杯  [. ]. b5 H' _* N0 y  \/ s% w
玉蕈.....2兩
. P- Q( ]6 m8 e8 q. R7 }白米.....1杯
% C% r8 Z8 F- y: \# Itvb now,tvbnow,bttvb生蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ Z! n+ g1 t/ r! n  W' I1 d! @) m

( R+ J% Q- [+ G公仔箱論壇調味料
$ S, q0 H; i9 X0 ?  O0 W8 f* B& _鹽.....1小匙os.tvboxnow.com2 p7 \( H8 Y- ]( L
糖.....1/3大匙8 i  o1 B0 Q+ K( |! K' }/ |2 }
香油.....1/2大匙/ R& g) w. b3 m$ q
柴魚汁.....1/3大匙
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作法
: k& u# q& B/ y1. 將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水，浸泡15～20分鐘備用。
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/ s0 c  V6 X& J" Y. f. r. Wos.tvboxnow.com2. 將玉蕈切除頭部，洗淨瀝乾備用。
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/ V- e, q- u. i4 m/ A1 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將調味料加入米中略拌勻，再將玉蕈鋪在米上，放入電鍋中煮熟，煮好後燜15分鐘，再用飯匙由下往上輕輕拌勻。% |( q# R1 F8 f$ A
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4. 將飯盛入碗中，用湯匙在飯中間壓出一凹洞，再將新鮮蛋黃放在凹洞裡面，吃的時候輕輕拌勻即可。
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