[甜品] 香芒南瓜奶凍

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Ingredients
( `8 o* R& `3 Y1 \0 `$ w/ ]1 R砂糖.....6克
: f& V+ t  J" W. [! s. f公仔箱論壇忌廉.....100克
: F& J) l& ?+ B& O0 f' C/ S. ?2 i芒果.....1/2個
7 w5 G4 q- ]% @- G) `/ b0 G魚膠片.....4片(用冰水浸軟)  H7 d# K6 V9 @8 X
南瓜.....300克(切 1cm厚片)公仔箱論壇+ i, h; L8 z0 z! k& r' A7 P# l, `

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1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。' C; u( m) s- S; j' n$ E; f
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2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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( i  i! s% u$ L$ v公仔箱論壇3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。
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! m7 @5 W3 L! Y6 jos.tvboxnow.com4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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/ u+ I& h1 s8 m2 N6 Y7 n& @os.tvboxnow.com5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。6 O; w5 R7 B) o, i0 A

- t9 {7 z! t6 H1 d. x6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
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Tips公仔箱論壇9 \1 Q  A# ]; t% Q$ }9 g5 r' {* U
可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。