材料：公仔箱論壇( r% T3 ^/ a" v) ] F7 B
低筋麵粉.....112g
~+ p4 v V2 V0 b2 ]水.....187g公仔箱論壇* @1 P3 e/ B6 u0 g, G. M' o
植物牛油.....75g `& ^) R& x, g/ e5 d+ j
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）) n* r( G, S" [) U* u4 B. t; p( F
植脂忌廉.....適量7 M( x7 E) T) x
糖霜.....適量: X% D4 |9 v# B( ?
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製作：
7 h2 H' S( Z2 C公仔箱論壇1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。( ?- ^* q0 u: f P' s _. T3 w
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。8 d, m- P2 ^! a( o$ y$ K" Z
@. ?* n) {3 l) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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. H! s8 n; c0 p3 y3 P1 \" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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' r/ O+ C9 G( A! r6 m, ~! T+ Qtvb now,tvbnow,bttvb7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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