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[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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蔥花.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) S$ X$ i5 ^/ b, M7 V+ c
豆瓣醬.....38克os.tvboxnow.com0 e6 F  O; W. R; {
薑米.....1湯匙
7 a+ q  \5 L5 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇' g$ D! h" y; _* Y; Q) H- i4 t  H
光雞.....1隻(1200克)$ K* d2 D  a4 L1 T; B0 u1 o
乾辣椒(切小段).....2隻
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調味
# a+ v; V8 t0 S1 q  z醬油.....1/4杯
* g4 C) P1 o6 m" \1 i. y砂糖.....2湯匙! {* Z; L$ F* r+ O4 a! m+ {( X
白醋.....1湯匙
* f4 K8 x; Z4 r. b6 u6 n0 c5 }tvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙
3 E) G" [6 a4 V) \( U7 otvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1茶匙- l$ F+ O5 `1 Y9 a4 `
麻油.....1湯匙
' m# s* _2 \, l" Q0 fos.tvboxnow.com花椒油.....1湯匙0 h6 A' B& d5 H  t  C

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4 o  O/ B/ H1 S$ C6 e6 W$ y公仔箱論壇做法
. g! l1 k9 U0 e7 D1. 雞去肺洗淨,以過面滾水浸熟(約20分鐘)。
3 r3 g$ K8 Y9 X2 G0 y( O' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w9 `8 \2 h1 X公仔箱論壇2. 取出過冷,瀝乾,待涼,斬件置碟中。公仔箱論壇  u5 g. e9 m" u$ y5 y) Z& E% @
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3. 燒適量油,爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米,加入調味煮滾,熄火拌入蒜茸。/ b6 f/ h* }$ C7 L  E

) v; _! t0 G+ A5 t" ^! S3 N4. 將以上汁料,淋在雞面上,灑上蔥花即成。; R; |( }6 n7 J7 C% m
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