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材料os.tvboxnow.com$ S, c6 m; G$ B0 J$ f9 G& E
蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 `, T8 Y, C4 v5 f$ ~5 o
薑.....2片9 S9 P& h8 K6 v& j
雞扒.....2件1 }) ]0 K) C0 K4 U E1 \' \
魚肚.....30克os.tvboxnow.com& t F+ E! @: j( D9 L$ }
清水.....400毫升
. ?% t% T, ^% S6 a' {tvb now,tvbnow,bttvb金黃粟米湯.....1罐 g+ z J8 W9 ~- X
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, [2 Y. |" Q% k7 g! Atvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com0 D. W/ i+ x* X4 ]' _) T% q0 ^1 T
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
* t7 T3 ?4 L* R+ C1 e: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {. U, t' @1 E( F2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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2 U$ W* v2 h6 x S公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。/ h4 i* J# \$ j
( p& X! V9 z( \4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：9 @& b* K) n/ W3 Q' ?, a
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。 [; |8 ?7 o% ^6 r7 l; y$ M
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調味料可因應個人口味而有所增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B" r- N6 ~8 |) F
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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