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) f V3 y4 J1 y8 t0 S公仔箱論壇蛋.....1隻
+ { ` p+ S6 Z0 n+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
, O! v, k- r9 `4 ~雞扒.....2件tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ H) H$ [0 z$ v
魚肚.....30克os.tvboxnow.com7 {- p# @6 |# c) c, ~* y7 v" e
清水.....400毫升公仔箱論壇 d% d- b* t1 ]
金黃粟米湯.....1罐
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7 s/ E8 l+ ?: e+ M, E做法8 w* a; s. N$ B8 F8 x
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。公仔箱論壇1 _( F# E; S" ^2 l# r% n* B: C- A
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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. x& m& J: K- N, q. e公仔箱論壇4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。) Q3 d( M( B/ n8 s
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2 Q" o, S% n/ R% N公仔箱論壇小貼士：
6 d4 y' t" ]3 V. W! h* ?5 S魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
) @1 Y# \ n% \( M# d+ W6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J; b% p# k2 _3 ~% W( h* |調味料可因應個人口味而有所增減。' n$ j8 N, R" H* E5 k2 j! d
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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