為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識公仔箱論壇$ m7 X+ E2 S! ]' L/ [) O
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
0 o" `$ L4 \3 ]9 Y$ T有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。 d3 ~5 ?& e r. q+ g) N8 M) G0 h
9 ~" O& _' R7 ^/ J @! D1 ]迴轉壽司是怎麼來的？" Z2 D) y- F+ m4 |3 K6 k
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。tvb now,tvbnow,bttvb# g" Z" x- x) h% q( w! [3 D
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
" _8 `4 X h* Y水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。* ?* \* ]! g$ r7 h; Y
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？os.tvboxnow.com% y- M* u' v. m- j/ W/ i
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
: ^6 c5 |' }' b. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 M* ?+ v4 p6 P
為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？os.tvboxnow.com4 Z; {+ v8 Q: q7 i% R
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。$ l8 Z$ q' c2 d' N; e$ b: ~! x9 q
+ G" m7 M V1 I1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒和黑胡椒的差別在哪？os.tvboxnow.com; m3 v, \7 y7 r5 M+ [- f
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 I% J* Y7 U& @0 ]
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為什麼牛角麵包是新月型？
& c- I8 R) Y& |" o* F8 |( C傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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) K e$ X2 P% b U( z9 {0 _公仔箱論壇為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥( M' m0 E0 n( N; p" T Z
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。os.tvboxnow.com# r9 x0 Z: r- H1 X a" G/ F
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
- J4 ]1 z4 Y! r8 Q ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。% {' a: F2 z- l% P6 l$ x% ?, r2 ?
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？tvb now,tvbnow,bttvb% [( p4 F2 a. U" Z! m) g# O
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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