從懷孕開始，準媽媽就是「一人吃、兩人補」了，但怎麼吃、吃些什麼？可是大有學問；營養師建議，孕期最後3個月多吃富含DHA的魚類，為寶寶儲備大腦及視網膜發育不可少的DHA，讓孩子頭好壯壯喔！
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" k1 o0 k; [5 cos.tvboxnow.com DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃
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; b( b) Y" A' O8 Rtvb now,tvbnow,bttvb孩子生得少，每一個都是寶，許多準媽媽從懷孕開始，就急著「進補」，員生基督教醫院營養師謝薰慧表示，DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃富含DHA、汞污染較低的石斑魚、秋刀魚、鮭魚等魚類，對寶寶發育很有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb A! B3 Q% s; o/ q' Q( c
 龍膽石斑
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- x: R2 U5 f' X1 x' i《石斑魚、秋刀魚，DHA高》
) F) ~5 k. {4 p" ^# N/ {4 C- ~# ios.tvboxnow.com謝薰慧營養師指出，DHA可促進寶寶大腦及視網膜發育，有助於認知功能發展，一旦缺乏，可能有視力、智商低下、學習緩慢等問題，因此準媽媽應多攝取富含DHA的海鮮或魚油，確保胎兒在母體中獲得足夠的DHA；產後，如果媽媽攝取足夠的DHA，提高母乳中DHA的濃度，孩子有過敏體質的機率也較低。: a. e7 ^3 v# }) _4 r/ g
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9 }( ?; \: w( I9 e+ utvb now,tvbnow,bttvb但是該怎麼吃魚呢？謝營養師說，美國食品藥物管理局建議，孕婦、產婦及哺乳婦女應避免食用含有高濃度汞的魚種，如鯊魚、旗魚、鯖魚等，即使要吃，每週也不能超過370公克，最好選擇富含DHA的魚種有石斑魚、秋刀魚、鮭魚、小魚乾等。
( H: q+ M* O i. D' [ 胡麻青花魚
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3 d& S( p x/ A! b1 Yos.tvboxnow.com《每天攝取200~300毫克DHA》os.tvboxnow.com' c( T( J+ c Z! K, a8 n
謝營養師指出，魚油屬ω-3脂肪酸，主要成份為EPA、DHA，孕婦最好在孕期最後3個月開始補充魚油，直到嬰兒2歲為止，世界專家小組建議，孕婦及哺乳婦女每天至少攝取200~300毫克DHA，換算每週應攝取石斑魚2.5兩（115公克）或秋刀魚1條（70公克）、鮭魚4兩（150公克）、瓜子鯧3條（240公克）、白鯧魚10兩（375公克），平均每天可獲得300毫克DHA；但生產前、後14天則避免食用，預防凝血時間延長，增加出血風險。. D( O( |2 a5 @! U$ M
 黃魚適合煮湯及清蒸
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: o, f" p2 O# g《清蒸、烘烤，ω-3脂肪酸最多》tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 t7 m. A" f' @: r) x8 I
由於ω-3脂肪酸非常容易氧化，謝營養師買回家後儘快烹煮，最好用清蒸、烘烤料理，避免油炸，才能保留最多的ω-3脂肪酸。
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1 y. K" h; w, ?1 _6 P! Z9 O6 ^* [至於不吃魚的孕婦，謝營養師指出，不吃魚不易攝取足夠的DHA，只好服用魚油補充劑，以市售魚油產品為例，每粒1克約含有30%的ω-3脂肪酸，即EPA、DHA約300毫克，其他成份為甘油、明膠、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸等，選擇濃度越高的魚油越好，避免吃到不必要的油脂。公仔箱論壇% I3 ]6 U" E3 v Y/ y! r
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* N( m2 K9 |& w K6 Wos.tvboxnow.com【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-11-3 09:53 PM
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