$ S' }7 _( K+ X; `! a* S/ a5 T tvb now,tvbnow,bttvb5 |1 s' s- X" q7 y) w8 {% X/ ^
5 J& x6 f4 R7 ~! h* U8 K' Y0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 H& D$ z$ `* ~% |
材料
) P- v1 o+ \/ M4 [9 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb W5 j+ Q* F3 M1 I1 a* V9 Z
鮮奶.....600公克8 |+ L. [( }- b0 D) ?" D8 a J
細砂糖.....60公克
: k h( ^$ w5 r+ X% d' u. e公仔箱論壇吉利丁片.....20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 R" _- T X
洋甘菊.....30公克os.tvboxnow.com* X0 ]% i! d7 u: a; D
動物性鮮奶油.....200公克
$ z3 D' _* A4 z- z5 r( F/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w) h* R) y @2 v4 t
作法# q: R7 I7 h: ^$ z; ~! |
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* o+ A4 Q$ c: T# x H
) i, D3 \( F+ R4 S4 V- G+ ^+ k( n A
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
! T2 E) O- @0 ?& G6 _( q3 i. u8 C
8 e( I1 {2 P, Z9 F, W3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
3 S j3 y1 }8 c; s; k+ _) A4 [2 V% b. N6 z- _% C! m
4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
" g( {' G- }# p公仔箱論壇( } t+ S4 v. b& b! R8 t _
5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
4 V& d$ O1 j: X2 D7 `公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 Q+ {6 @3 g' _% X/ }9 n: m" X
|
發表於 2015-11-2 05:14 AM
| 