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[西式食譜] 水蜜桃果醬

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. Q, _/ ]- Z( x' Y/ @材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ b9 ~7 r7 F8 U; O5 `
水.....200cctvb now,tvbnow,bttvb8 N0 x& k$ g3 X
檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb; g) L9 |" q# u( x
麥芽糖.....100g9 r0 b2 y8 @- k4 N$ L) l) j% T0 a
細砂糖.....100gos.tvboxnow.com: c& b- Y; l! T  b$ v9 a
果凍粉.....1小匙os.tvboxnow.com: j* g2 \% c7 {' ?" U
新鮮水蜜桃.....500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, Q# z" K$ x  y% k
罐裝水蜜桃.....150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I6 K3 }4 B( G2 I# ?' N- J8 O1 a

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+ a0 |6 R2 T: ~+ N, o; @# Y! c5 p作法; B6 X. I* r+ w1 F3 O6 ?8 P
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。
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: n- H- Y" v" h# U: D2.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。os.tvboxnow.com4 d% M$ D  }$ g; R1 L

% p0 U  U+ r, l- s5 W2 l) s3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。7 E2 J8 {5 Q8 A  h) @+ ~, l
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。
0 A5 U. b  D5 J1 A6 C$ Z" K. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. \$ M! w/ B( E9 d6 ?0 G! h( H
5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。9 {1 U8 {9 I( Z" [- S3 n" J

5 A% T2 V$ s  r3 Y/ h- Ktvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。公仔箱論壇- }2 }0 ^/ S2 R4 c* F5 L# O

4 U0 q9 g  n, Q7 Y1 k6 n5 y7 a* e公仔箱論壇7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
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