材料：（二人分量）6 M( P R q; A2 N" {
魚露.....150克tvb now,tvbnow,bttvb3 F& W5 m% P0 F$ S( |8 T
生抽.....150克
8 g' k) i. {) P; C4 W' F ~砂糖.....30克
8 ^! O3 g$ h! K- x: [冬蔭醬.....20克公仔箱論壇9 |* o3 Q$ U1 c
香茅(切片).....30克
# S* K7 W; ~9 J# L7 G8 M+ T' s蒜頭(拍碎).....30克
% E: X9 d) u K+ b4 k" r( A1 Rtvb now,tvbnow,bttvb南薑(切片).....20克
9 e# d0 c9 n! G/ O' t9 {: |; J9 Wos.tvboxnow.com芫荽(切碎).....20克tvb now,tvbnow,bttvb9 |1 b1 _2 Z- A ^8 d. J
指天椒(切碎).....10克
( K1 h4 }! f, b# B0 I* R公仔箱論壇膏蟹(約1斤重).....1隻os.tvboxnow.com$ v" F9 n; A8 S& ]3 H
泰國青檸葉(切絲).....3片
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1 p0 @" p- I0 U C+ n公仔箱論壇做法：公仔箱論壇! J! v5 L5 I5 ?7 v+ w/ I- Y
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 H7 B; o4 Z8 }& w
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨os.tvboxnow.com' y' b- B' @1 F4 ^6 A2 t" g C
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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5 ?! K* d! n( s* x$ ^7 d9 _3 s5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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4 Y% E$ H* q D1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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, i, m% q2 T. e2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
& t8 l5 T: s1 Wos.tvboxnow.com1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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! S" S, U9 w2 d7 y9 q. D8 t- [公仔箱論壇2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。os.tvboxnow.com" B. k% i. h0 n9 Z
0 Y* y; G& p { I9 Uos.tvboxnow.com3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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