加工肉類近日被列為最具致癌風險的食品,即包括經醃製和煙燻改變味道,又或加入防腐劑延長保存限期的肉製品,最主要的致癌物,其實是被當成防腐劑使用的亞硝酸鹽。
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其實吃腸都可以選天然健康的,Great的鮮製香腸最大特色是夠新鮮,每日鮮製,不留過夜,因為日日清,製作時不用加入防腐劑,更加吃到肉的天然味道。而用的是澳洲走地農場豬、牛、羊肉,牠們吃的是牧草或穀物,肉味特別濃。問題是很多生產商製造過程中會加入人造色素或亞硝酸鹽,令色澤鮮紅,但會大大減低肉味,且不健康,但Great的腸只用紅椒粉或茄乾做天然色素,成本高但味道較佳。
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8 V% @' v- ]$ J" {+ P0 |: E) X2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質食品價格當然較貴,不過有甚麼比健康重要呢?. g6 a) }' _ ~9 Y% j
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