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材料os.tvboxnow.com6 }$ r8 m- j( r7 U. f
魷魚.....1/2尾) s4 L: v8 ?8 J3 k" S' G |
薑.....10公克
& |/ s. ^0 t4 u; B3 W8 X蒜仁.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 y5 @: n$ v. o
芹菜.....300公克
( |# y. O2 v" A3 b# U1 |( Q4 m公仔箱論壇紅辣椒.....10公克
: Y+ ?! x- O! |- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 e+ }2 b, ?, l* [, E/ L: h- T" i- O( ^
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調味料os.tvboxnow.com8 }7 T+ r: o$ V6 I
糖.....少許os.tvboxnow.com& N, G9 S5 S% _4 l) H
米酒.....1大匙
2 O: y' k+ Z9 U3 J2 x" N+ X* B鹽.....1/4小匙公仔箱論壇/ r5 M# G* |9 w7 d% P
雞粉.....1/4小匙
: L; C4 K$ G& T) Y白胡椒粉.....少許os.tvboxnow.com- B; F" R4 o+ L1 P+ [+ K
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作法公仔箱論壇- N; ~1 v5 V; B* j' C+ X
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" S9 P- f- E* o
; v( r- x/ k/ E* Y公仔箱論壇2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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0 x: U5 p1 P1 U2 I& l- v3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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