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2 S+ r. H! G; f公仔箱論壇材料2 ]$ ]4 p1 I8 |$ X# h: ?. o5 I
砂糖.....適量/ ?" R6 m, n4 A8 Z
圓糯米.....600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 x% ]4 B6 g8 y' q
沙拉油.....少許7 q% L5 f8 z. U+ m+ M8 q: Y' A% W
花生粉.....適量
& p: W+ E7 R# C- s+ \! d4 ~: F3 r3 R2 U公仔箱論壇手扒雞手套.....1雙9 k, B2 y" Q: d! F- D, N
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7 c* j5 Z* o4 ?1 Z+ a0 d/ q公仔箱論壇作法; L& {' r# b; q( q* O, n$ d
1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。
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2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
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- \4 a) @; l4 Q3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。3 ~) g& W! Z0 e' |
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4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。1 N& f/ z' W4 e0 ^9 @2 t
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5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。公仔箱論壇7 S* D1 o, ]+ |+ ?( N
: @/ @% Y b- A' rtvb now,tvbnow,bttvb6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。
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7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。
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8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。
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公仔箱論壇. ?4 P1 D/ d( w) c8 G( d
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1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。% e k; b6 B8 F' Z+ x v' Y& o
0 [; w& f1 D& @1 Z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 M' ^' m1 _7 a' i& U
; n1 G; F0 s9 D Y4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。
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3 X2 p/ q; I" k( L( q# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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