5 g8 q1 L( S, s- ^0 F7 S公仔箱論壇
6 P8 X9 d; D* v/ q. a( A" M1 B. \
\( b3 T, \4 ?2 g材料, S9 I0 G$ K' a; w% k4 h) J
砂糖.....適量
% _+ h# i, o' ?3 I7 R! g; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米.....600gos.tvboxnow.com+ g: K; `( b: G& L9 r3 E
沙拉油.....少許
- p1 w( [. p/ H/ _% o L花生粉.....適量
# I d" G, @7 d& k, S5 \os.tvboxnow.com手扒雞手套.....1雙
* `: m; T: ?& d$ [. Q% r7 B- ?7 P) D) U, C
1 H s* t/ }8 u% m. P ^- f2 itvb now,tvbnow,bttvb作法
, \* @2 q) N( G& `% a+ Y1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。
0 j6 A6 W }7 q% b+ g/ Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 D s6 C6 N; o7 R
2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。os.tvboxnow.com9 A0 [& B& j1 z# @
8 q! c) }9 d0 F, Y: g; w1 Jos.tvboxnow.com3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。) g/ A; C2 T) m) d O: o
6 t$ h& @6 t4 ?' B& V4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。
0 c, d9 t! \5 L5 G公仔箱論壇3 i6 k( f8 y( v! J, _
5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。
& r4 |2 v% q8 R" Q7 a$ ~. j" w! w, ~3 o
0 `- o O7 C1 x6 D2 B2 v0 i# E6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。公仔箱論壇# D, d) R8 l, E( y; s0 }0 b' A
公仔箱論壇. D! n3 Y# N0 S' O
7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。
; a s. u* `+ s, v# i
8 K: i$ n$ Y4 o7 @$ \# X公仔箱論壇8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。
) |6 F3 U$ P% _; H: l3 h1 H0 }& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m' l4 z2 g* D/ Aos.tvboxnow.com
( c1 h3 G4 ~- c8 l公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, ~2 t, H) C
1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。
/ ]! ]$ _+ W; k+ o& Gos.tvboxnow.com$ m# d8 M% _- ]4 V
煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。
. B: g% z' J# e# b e9 Vos.tvboxnow.com- p% c; m- S. E) y; r: G$ u
麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。1 O y4 i/ x, D; y/ B% m
3 X" a- m* f- P0 j- j8 l: u4 u麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。os.tvboxnow.com X3 c' u p; n8 f# |" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 Z' V ?: Y
|
發表於 2015-10-30 04:35 AM
| 