[中式食譜] 蝦醬鮮魷

nt1972

材料:         0 E) l6 |6 P$ y2 ?4 l! O  U- r
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
0 D& r- V& R. v' x
2 B8 g0 |$ J  M1 R1 j- N4 y
6 o" V! O0 ^# |9 ~- v( cos.tvboxnow.com調味:
7 N) ^, y3 j/ m9 Dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)：
8 {- ]* C2 A( dos.tvboxnow.com蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 s; \8 e3 D; Z8 i  _3 _" w
  t% e5 a5 ]  }/ z

, ~! x' w1 w! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)： / [$ Y4 N' q& I6 Y7 N: p5 Z" m( H. c
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
% H8 P4 z7 Z) o2 N' r/ ~" ]: \; \  s! d2 h/ T) `9 d. j

/ c1 h+ C+ X7 \, M$ F* Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
" K- b' N0 t( x' Xos.tvboxnow.com1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb* |2 a8 x% o8 h0 G. {: Y

) [! `* N# m3 e3 W0 bos.tvboxnow.com2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
+ r! G# d4 k) v: g# k, X2 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# X+ e2 D3 P& L2 J! r: Q* M
3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。