材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ g1 P7 {/ A Q0 j% A3 k" m8 B
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: N6 y; |) e( P- z
* Q' c" I `2 k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k ~. L ~+ j調味:
5 L% _: x! P" F9 I) {0 _5 g: Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)： os.tvboxnow.com5 P, _7 n' v! c. _0 `! y5 O
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 " y8 g0 o* L$ c3 ^. t
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醃料(二)：
9 c+ A1 r/ Y5 U' Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙' ^2 t' X9 ~5 K
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" l/ {. G) k1 `1 y/ R做法:
. m! f8 p5 G7 P7 j1 K1 n* L公仔箱論壇1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇8 @8 F' t% \5 f- ?
5 q8 J8 T# n) h# n( f% Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。$ ^% w5 T+ S1 u- p7 |+ u# v2 V& I; B3 d
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。os.tvboxnow.com* D% [0 h6 d$ Q! r; f7 v) L% ~
u/ z' ]0 T. ?, u$ }- X; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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