[健康資訊] 養肝就要這樣吃 4道護肝食譜

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【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：肝臟是人體的「加工廠」，不僅能生產多種不同的酶來完成各種代謝，還要處理來自體內和體外許多非營養性物質，如各種藥物以及有毒物質。近幾年來，肝病的發病率不斷提高，因此在生活中要養成護肝意識，透過飲食防患未然，有效保健我們的身體，推薦四道保肝湯。3 B' V  N* }1 Z0 k9 ~
養肝就要這樣吃　4道護肝食譜5 I$ d$ f* K) ~2 |
1.歸芪烏骨雞湯
$ T4 r: f* ~8 B1 q/ e8 f  z( zos.tvboxnow.com原料：烏骨雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克，蔥薑適量。
8 o/ a* W4 I/ N- I0 ]& r做法：首先將烏雞放進溫水裡，加入米酒用大火煮，待鍋開後撈出烏骨雞。然後把汆燙過的烏骨雞放入砂鍋裡，再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加適量的鹽、溫水，再用大火煮。最後待開鍋後改用小火燉，一個小時後開蓋加入適量的白胡椒粉即可食用。5 R  a0 n: B* z! q' p6 H* H+ C
2.豬肝湯
+ h. i  f+ V7 H6 V公仔箱論壇原料：豬肝50克、菠菜50克、植物油13克、精鹽2克、蔥、薑末5克，米酒適量。
  K" n/ v( O; ]7 W$ }6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將豬肝洗淨，切成適當長片，放入碗內，加入少許米酒、精鹽、水拌醃片刻；菠菜洗乾淨，在開水中燙一下撈出，切成小段。接著將鍋放置旺火上，加入植物油澆熱，下蔥薑末爆香，加入100cc水的，燒沸後將碗中肝片連水一起下鍋，燒沸後撈去浮沫。最後下入菠菜、鹽即可。
3 B" t, C3 w$ D  w公仔箱論壇3.銀耳紅棗粥
# q. ?1 ~$ @7 e# Q6 @/ qos.tvboxnow.com原料：銀耳、紅棗、冰糖。
. q& _* o. ?# S( g6 L0 Q" |  z公仔箱論壇做法：銀耳用水泡發，用手掰開；紅棗10顆，也用清水洗淨。在鍋內放水，將紅棗和銀耳一同倒入鍋中，可依據個人口味加入適量的冰糖，將水煮開即可。
; ]; j0 X: \3 E/ Z  g5 l4.女貞子枸杞牛肉湯
1 Z- e; e0 `5 W( b公仔箱論壇原料：牛肉250克、女貞子30克、枸杞子12克、棗乾25克、鹽3克。tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ C1 X0 R4 n
做法：將牛肉洗乾淨，切成塊，後把女貞子、枸杞子、棗乾洗乾淨，將這幾種材料一起放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，文火煮三個小時，調味即可。非常適用於慢性肝炎患者。