8 C% ]% W' q n) Oos.tvboxnow.com材料：(20隻分量)8 a, J& C. X7 z1 ]1 O0 M0 w! u
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)tvb now,tvbnow,bttvb0 o t/ Q& Q- o' G) _( J) u: S
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/ w& [5 e! }# X* }tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 B* P* d: J- m" O$ g
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z' P# t; p% K. r- U* p: ^8 G8 j
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。# }# D% V5 O( K
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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Tips' I. J4 [5 l$ c, Q( c! k4 [, |
搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。公仔箱論壇. O" U8 t5 N* J, B+ V, @: `6 F
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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