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材料：2 W _8 ]" [ Z) h7 v9 g O7 V
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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2 f' P0 J/ P) Q5 I( D C2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
: b( J: i$ l& S/ \# k- {蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙- s9 A; T2 c* J+ h) f+ N
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, e, u6 E1 ?4 h4 b x6 Aos.tvboxnow.com做法：
# ^5 }2 Y0 y. [7 F% W6 ~os.tvboxnow.com1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。: f" \0 Y8 }* a8 t J
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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. l. H& ^9 i+ x! dtvb now,tvbnow,bttvb3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。) z y* N5 q1 n1 p( l6 L
7 A5 f# Z& v5 n6 A; k) |; L% Vtvb now,tvbnow,bttvb4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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1 T, \+ q* I$ g2 f. Nos.tvboxnow.comTips公仔箱論壇" z* K5 x% T$ d$ C& E. Z
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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