+ c( z4 R6 T% K( c& W$ O材料： (4人分量)
" l m( T( S% t/ R乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)公仔箱論壇 p+ y& O V+ |& C% P
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拌汁：tvb now,tvbnow,bttvb' ?) l3 j. c9 ?+ ~ C8 z
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：
' t! m( B% u) @os.tvboxnow.com1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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* H8 `; n% D3 D+ I e+ y) m6 P& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。os.tvboxnow.com4 _' P4 Z8 K. [4 y) ]
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Tips
# o( ]2 d }, g. W9 ?! Y/ @% s除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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