[中式食譜] 梅醬雞球

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  g! }1 g! Z( E5 [3 P1 h材料：tvb now,tvbnow,bttvb# h6 }9 }" ?: ]
雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙
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醃料：
- e1 T7 B! g+ z; `# z2 M, k2 y  f+ B鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許3 t7 V& ]! q3 h4 s4 S
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做法：
! U9 d5 A: H6 C% Q公仔箱論壇1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。: S: R) b6 i( E/ h# s! l; n7 R, A

9 v( i& \$ M+ w, v" C  p6 `" qos.tvboxnow.com2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。* |' u& a8 b5 t; h& n

* f( W/ O- ^; |os.tvboxnow.com3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。os.tvboxnow.com" m9 \; x+ x, [

1 j# T( `* w& Q$ g4.青椒以少許油略炒，盛起。
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, D1 |0 p& Y( U3 c+ [) U5 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。
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6.將雞件及青椒加入兜至乾身。
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