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材料:
- G. s) C# u' ?! {6 N+ s9 K: F7 y5 k花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升
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. [; A; {; d" R, ltvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb. m# h9 u4 v/ f6 j" w# r
鹽、胡椒粉適量公仔箱論壇7 ^+ O* {& F# ~
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1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。9 H! m/ O. i7 m$ Z: m4 n! ]# m/ q
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2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。
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" [% @3 ?" u3 d q' Los.tvboxnow.com3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。os.tvboxnow.com8 ^1 q, P. ?6 f& K# m$ h# f
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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