! ?' P/ X- i6 T3 v4 k8 K材料：（4-6人用）
' W6 n8 l( C; _6 \+ S: mos.tvboxnow.com油.....1湯匙
: w O/ ~0 X1 ]' t8 |公仔箱論壇韭黃.....3棵公仔箱論壇% b9 S- k0 x, ~9 [7 S
鹽.....半茶匙
; F; c1 F/ h" u; T! q: e& T' m8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....適量
, P9 ~: G* [; r8 |6 S蔥度.....適量
) Y" @$ S$ G* ]6 ]5 O公仔箱論壇糖 .....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' d+ k5 N' `2 a6 l* V, h+ d
生粉.....1茶匙" g# O, Q+ d+ ?% y1 q0 U4 `5 z
紹酒.....1茶匙
% R' C) V( d7 j/ V6 h- H: atvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚.....1斤
. n5 t- y% o! Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
; l0 {& s( i" I! m7 fos.tvboxnow.com陳皮.....1塊(切幼絲)公仔箱論壇$ @& g% Q# i3 ]' i4 j
乾蔥頭.....2粒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb0 J ]: P7 t3 v w5 |5 H
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) J( r( Q( E
" s I! [8 L. h, u4 p8 g: X0 o5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 b0 C0 k n2 m, B& U) o+ B
做法：
" R# Z' c5 d7 P' Q1 w+ F% [公仔箱論壇1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。2 A/ E& @% C: _
* A: l/ T( Z! b9 Z5 K% {os.tvboxnow.com2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v- D9 r7 ^ T6 P3 T: b
. j' b4 Q5 n6 }" s7 D3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 a, l! S; G9 g& Q+ w
( M1 p6 D$ e+ v* }! Yos.tvboxnow.com4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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! R- W A9 g& [& pos.tvboxnow.com貼士
1 ]$ C! m+ X! w9 F; k' s+ b j公仔箱論壇獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。3 ~3 j; c: O, T( h. C# d/ u
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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