【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
; M$ W" F9 ^4 d9 E: u6 o8 Itvb now,tvbnow,bttvb霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素Btvb now,tvbnow,bttvb9 A3 h v0 E( \0 \, ~
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ s7 e/ U1 b+ M, V; ]) |* E- r
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。' J7 V) d# U1 K/ d. f* o5 e" l0 |/ w
時令養生食材推薦
" k+ J5 m) g8 f* }- A6 B8 P0 Jtvb now,tvbnow,bttvb１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 b8 n1 D2 ?/ p8 o! U
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。
% M/ K7 x5 Z+ J6 o３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。
" V- z9 `( \7 w4 s3 x9 i$ S" I; Qtvb now,tvbnow,bttvb４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。
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山藥排骨湯
& l7 s/ {/ ]" r3 d1 P* F* C Vos.tvboxnow.com材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
" H5 [+ n( P8 v公仔箱論壇作法：公仔箱論壇) f2 p& }0 V1 i- `* Q" h/ T
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。os.tvboxnow.com; ]7 o0 y0 Q3 ~- ], D
２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
* i" _8 l- ~) A- e8 a- o3 P9 X３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
( }2 V' H j: H! ]- B5 itvb now,tvbnow,bttvb香菇瘦肉湯
$ `9 y ~- E( H; \; T2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" D+ u8 f4 }: j
作法：
' X. T) H6 Q4 r# ~( w１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
6 O1 G5 S4 b. Q公仔箱論壇２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。
( n: x* }4 B* E6 U３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。4 k* ?8 D( S3 X# O
【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
^% r, h6 A$ ^- j公仔箱論壇霜降沉時機：10月23-24日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 y+ y4 E% P0 X
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。
0 t, N2 Q: T% C3 G% X7 O 律動資料提供／雲門教室tvb now,tvbnow,bttvb8 D. z/ ~7 w, H" r4 V
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資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
# T1 K0 k8 J6 w# H4 O6 s6 V資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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