[甜品] 杏桃塔

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材料os.tvboxnow.com) r; ?  {# a2 D  A9 `9 |
原味塔皮....8吋1個
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2 w0 o% ^8 j8 n; m0 Z- y公仔箱論壇內餡：6 @: G+ e  W9 R
蛋黃....40公克- K" C" V9 u8 l
蛋白....60公克os.tvboxnow.com( ]! Z2 y' B; _9 z- g; w
杏桃罐頭....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. E7 v% ~. w/ T
細砂糖....20公克
8 ?) a/ g1 R2 U: j- |- h細砂糖....40公克os.tvboxnow.com! a; O  P: C' d0 u+ v' `5 [. R
鮮奶油....70公克
  F- n7 V9 B8 i! o% A4 ~! A檸檬汁....10公克
' a% V6 P1 X. `- C' V. K公仔箱論壇無鹽奶油....30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @, U4 U  R2 }
低筋麵粉....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z: v( T) p0 @* x- n$ R7 K( J+ S

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0 x* j( W2 w8 E7 i5 ]公仔箱論壇裝飾：
2 d, x8 ~9 ^# C" o+ i: Otvb now,tvbnow,bttvb糖粉....適量
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作法
: N  a) @' l; |& S1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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3 u  V$ |; M, Z( a, Qos.tvboxnow.com4.出爐，放涼，撒上糖粉。