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[中式食譜] 蕃薯煎餅

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1 A1 v: X7 R0 @* y* O  |tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f- W$ P& m" ~& J0 w
鹽....1/2茶匙+ d7 Z- G) Y# o' P- W7 ]2 T- c
沙拉油....2大匙1 T8 ~5 f: i  M! }
蕃薯....200公克
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麵糊:tvb now,tvbnow,bttvb4 I% P+ M7 o& c* R* w
水....80㏄
2 A- A( S1 W- a3 O$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉....40公克$ g0 z) i2 V. s

4 W2 V  g" C: K9 I  x' P. U# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 蕃薯洗淨,去皮,切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗,瀝乾水分後加入鹽用手抓勻,醃約15分鐘。公仔箱論壇& W8 ^9 ^( M0 t
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻,再以每回少量的方法逐次加入水,並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起,無乾粉狀。tvb now,tvbnow,bttvb& ?( K/ Z4 B- Z5 i' \+ M; Z2 z5 h
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3. 熱鍋,加入沙拉油,將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中,儘量鋪平,以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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