( B1 B% _9 H% o' X1 N' G材料(6人分)
/ R& {& [2 [8 a+ y) I2 O) v( sos.tvboxnow.com蛋黃.....6個
3 W5 I+ M* \4 c* s8 L/ y0 J砂糖.....100g
' q3 G. r3 F, C# n5 eos.tvboxnow.com全脂奶.....200ml$ E* V" S/ d6 [# B3 D6 v
全脂忌廉.....300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u& Z" G% R& _6 O
雲呢拿香油.....適量
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做法公仔箱論壇! t; A' D: M: u/ o: t# ~+ ?
1.取出蛋黃，拂勻。os.tvboxnow.com2 j: j3 z( p2 d/ v
/ K6 i' a$ I b; p- u/ Z: v, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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9 i9 I% j9 T6 R/ C' Gos.tvboxnow.com3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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9 y4 z5 |! ?/ F3 ^- d3 r公仔箱論壇5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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. D- @6 s+ o/ T8 }4 j4 T6 }/ R6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。; G8 K& S8 B, h5 T& ~
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。 h) D7 Q; S" e* c: E
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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