I- `0 o7 v6 X5 e5 }公仔箱論壇材料(1人份)
% g) \7 d5 n6 m! n" k7 w批底材料* V# a+ y2 Q8 ?$ M$ Q6 t
牛油..... 75g公仔箱論壇1 S5 ?9 u! n( H6 [/ S. p+ v& D
海鹽.....少量
0 l3 d; j% U# B' U6 V& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I7 x# _* K$ K0 B+ [3 C
低筋麵粉.....150g
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( B0 D4 _$ G6 N! h8 `* \
菠菜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?/ m" N$ d2 a# M. y1 r
白酒.....40ml
* c3 K9 ^0 k. p公仔箱論壇海鹽.....適量
: T# J8 r6 p& W5 a, p2 h黑椒.....適量" R( ?& ~2 J9 I- w' F/ D5 `* ~
急凍什錦海鮮.....100g
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1 [) x+ R* b5 ^7 @os.tvboxnow.com8 i O! ], H9 {) ^- J) s
醬汁材料
6 O ~( d* r! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個% i: i0 k' ?# w$ `
雞蛋.....1隻
, s$ f2 b: @( w2 z" p+ q忌廉.....125ml
& v* u2 e4 r4 m- O' \2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: P2 Y, W( p2 s
公仔箱論壇% ]0 t9 x& h: C/ \/ r7 b7 h
做法公仔箱論壇, I; j" v5 ^& {* S/ z8 u
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。os.tvboxnow.com4 `8 M# X& p7 d/ v) l
5 @ a r' @/ l: n0 R# L7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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3 H w9 R- i- ~2 V公仔箱論壇3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r0 r) y+ k6 m. l' o( K$ z
, d; ]2 M$ _. K' y0 J, l8 m4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。* O. L7 h# I& g$ `
/ y1 l2 Q$ g/ Z4 V5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。' `: V0 W, q w7 g, U; B
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。7 Y6 A( G* @1 ]( W% `9 P
# P# z$ s) j1 n+ o: z; R7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [7 @. \" w/ W' _6 K3 t
; x h$ l% d, ^6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。, ?! s, `2 B6 d
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) E7 y( U6 f# v3 ?( n0 h, y公仔箱論壇貼士
5 x5 M* F* a( @$ a若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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