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材料(4人用)
. G# M- i. p' Q5 ?7 z; _% J1 stvb now,tvbnow,bttvb橙.....1個
" \4 {% H4 B6 H% J$ t: O8 M( G百里香 1把
2 `- z: T+ H$ i- B雞腿.....4隻5 H* G0 _; N; U" z; o* A" d. B
蘑菇.....5粒
: |; _5 w" ?9 [- r茄膏.....1罐
8 ~& O* q5 v& F* \; T" L# h海鹽.....適量os.tvboxnow.com6 b5 t; j6 k% e
小紅蘿蔔 10個
5 f+ n {/ \; ~0 X8 J/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭.....5粒
1 U V; k; v, ]: ?& N5 s& F1 u" `tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....100ml
4 \3 J+ V3 @8 S: d( h5 `+ y3 O橙皮酒Cointreau.....2湯匙公仔箱論壇9 [/ K0 F. ^1 k( w4 k
即食脫水小米Couscous.....300g
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做法4 B# A7 @; f! Q9 W
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。- F6 Y3 D% G5 A9 a+ A% P
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。tvb now,tvbnow,bttvb; \8 {% t, n( n# K& l* z3 m
) q: N0 c$ T$ H( H7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橙切半，橙皮切絲備用。公仔箱論壇$ ]# [# X; s* I
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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( Q5 q4 N- X% Q! J1 u& W6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。: A6 } Z; [6 K4 p
! f+ W- P7 \' ^5 h$ Y7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。公仔箱論壇! _0 W- e/ e0 Q+ T: a- g+ g7 W. X
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貼士
$ Q& M" k2 Z9 x L1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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