[中式食譜] 梨香骨

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材料:         os.tvboxnow.com" h5 Y" y" G$ |9 ]- u: O& c+ o
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)) X+ b4 \0 x6 h* I9 [
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! i# ]/ W# I9 J. T4 T調味醃料:
4 _, y% B7 o& x; C7 o( F7 w生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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6 }" j$ h% W( F6 f& N3 u1 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:        
% ~; I6 f6 f8 T9 V% _8 m& V公仔箱論壇1.腩排與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ \3 X# M. O  @& Y
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。/ C3 ?& [" F9 m' T& O( q& N
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 r6 }% X" T$ ^
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。