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龍蝦包只在平日供應。& n t+ o, L& S/ i$ h
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。, b6 a; X6 j1 F( Z6 e
公仔箱論壇, `( y; R% N7 V! \, Y$ p
Aberdeen Street Socialtvb now,tvbnow,bttvb( F$ |, L* J: U& s) i1 D v( u
價錢：$2182 O6 l5 @7 b1 {2 [; v& C0 v, W8 e
品種：波士頓龍蝦
5 a2 Z( f& Z% `2 N! T公仔箱論壇連殼重量：489克
9 D% K5 k$ @( O, s8 u. los.tvboxnow.com淨肉重量：200克（半隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 G7 n8 b) X$ I0 F( c; h8 D
麵包大小：6吋
4 l7 Z* e/ ?' S6 b& J3 a3 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ^4 \' H, i7 L0 q2 N
 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
# H0 o+ b. j! f& [ B+ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# T; T( H7 Z/ q" r6 w
 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。公仔箱論壇& L. @+ P8 f$ K( W; v# z$ x
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MAMA Burger& Lobster tvb now,tvbnow,bttvb J" Y8 ~; A; A; y2 w8 }, N
價錢：$288公仔箱論壇9 S$ R" O, @- J+ k$ K
品種：波士頓龍蝦
7 B: r4 h! t# W$ y連殼重量：741克tvb now,tvbnow,bttvb6 O1 ~5 E' r; l) t) j- u: Q
淨肉重量：225克
9 g3 t* P& D6 l3 f; S0 z公仔箱論壇麵包大小：5吋tvb now,tvbnow,bttvb4 o v6 L1 F) u0 ~
) f* G. E# d' Z( R c4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 每天只限量供應約二十個。8 q6 \4 [5 f- h; A2 W2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v9 ~5 A0 j$ p) w& k- p1 b6 F
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N: H# B& p% k# hAberdeen Street Social* [; q, J. y* r0 M
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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MAMA Burger& Lobster
6 F) l* p2 @. ], ^; W公仔箱論壇長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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