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[食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉?食醬料?

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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說,就像女孩一樣,說變就變,這陣子,香港突然變得滿城盡帶龍蝦包,賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款,龍蝦包亦如是,今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國,偏偏兩間都不是美國菜餐廳,卻大受港人歡迎,前者開業個多月,據說天天爆場,須一星期前訂位;後者由名廚Jason Atherton開設,走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦,比拼要認真,我出動磅和尺,將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面,MAMA Burger追求龍蝦原味,除橙汁、檸檬汁跟沙津醬,就沒有加入太多香料,一啖一啖盡是龍蝦肉;Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味,加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者,假如追求的是每口都是龍蝦肉,那前者便比較適合你了。
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. |& N$ }& {( Z0 W/ O. y; x# D公仔箱論壇價錢:$218/ g1 b5 [' R1 s9 \1 E2 y/ q
品種:波士頓龍蝦
# {; ~# }; H& v" g5 R公仔箱論壇連殼重量:489克公仔箱論壇* Z7 t% Z! A+ `3 R
淨肉重量:200克(半隻)
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5 Q* u3 a6 I: t; v- K: U                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore公仔箱論壇. @" t: v: ~- P6 ?
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                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。! \, y3 y4 ?) g) q- ?) U

  H6 f  B2 m9 R) c3 `; t! KMAMA Burger& Lobster        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) Y+ w5 `8 J5 A; \) r) n+ l
價錢:$288TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ M7 U. u' i4 N, p& G4 d0 F
品種:波士頓龍蝦) ^% P/ L( I  R
連殼重量:741克
) I5 O# _- ]3 t" B  s淨肉重量:225克
  t% g7 o4 \, O  G& \# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包大小:5吋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y  n3 [5 i& k% w0 ^
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                                                每天只限量供應約二十個。
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