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材料:2 }) T4 E# E) A- O+ w' c; [
蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! G) G. t/ |0 e' t/ u1 R
洋蔥.....2個(切塊)
! Y$ b8 W% T8 p' b* Y G* k! R8 d鹹豬手.....1隻(約950g)
5 l. T7 N# Y8 \# n" N. stvb now,tvbnow,bttvb紹菜.....約500g(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb& l% Q( l! g" H5 |: S/ P
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調味料:. p% }7 }- P1 s( ~$ h/ C9 e5 C
水.....4杯
7 w+ z' v2 j. m* j0 J5 C/ r8 D8 s8 ]5 {" ^冰糖.....45g
, D+ d/ V4 i( i5 D8 {# x# Mtvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 Y6 |2 o* Y
麻油.....少許
$ G# H1 D1 X) R3 e9 ]公仔箱論壇白醋.....1湯匙os.tvboxnow.com8 z2 x' N7 J- i) h" d1 A% K* e% f
老抽.....1湯匙3 C/ N7 ]5 Y5 f
生抽.....1.5湯匙
* T1 j- e; j- `7 @) ]黑胡椒粒.....1湯匙公仔箱論壇( A! h& Z n/ i6 ~( g% Q
黑胡椒粉.....適量(後下)公仔箱論壇$ ~8 v5 `7 ?, w+ t3 {( B6 ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 Z0 W \. Z4 l6 f0 m! ^4 A
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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5 H) r2 \1 [; N- O! m) `tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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