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材料:( B! n O2 K/ \4 h. A$ j0 V9 n
蒜茸.....2湯匙) z4 k/ W+ ~1 L8 u
洋蔥.....2個(切塊)os.tvboxnow.com6 Y* q6 Z9 a$ @3 A
鹹豬手.....1隻(約950g)
# s: U/ V6 Z9 w: Y紹菜.....約500g(切塊)
4 S$ W" h; O/ w: U m& S8 B6 p7 A- k7 zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com8 f V( k2 B# l. M
) a4 I6 p% F0 R, r5 b6 a+ R調味料:
5 R: @' y U8 W9 Wos.tvboxnow.com水.....4杯
/ v6 f1 a8 E, k6 v+ i9 Ytvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....45g! |5 t f8 B! C
香葉.....3片
1 s, b) w" D/ t: T$ c% U! `0 C) H: n公仔箱論壇麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) H1 O3 u' Z- k0 l, x
白醋.....1湯匙0 _ j) b" E% w, y& c- D; O6 M
老抽.....1湯匙公仔箱論壇# }+ J$ W" z# ^% Z+ `, f
生抽.....1.5湯匙
3 Z* G( E8 q& R黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 e6 {- V) O2 v5 |* {6 G$ _
黑胡椒粉.....適量(後下)
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4 A% c4 {" w( {9 F3 t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 K; X! L+ ^$ ?& s) z) U" k公仔箱論壇1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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+ Y9 D8 K7 H8 Q& W+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。5 @5 B- {, ~1 h
3 h- Z! M% L3 V: p( ros.tvboxnow.com3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
S0 t1 T. q7 ]# H3 L8 v! p$ |1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?3 s) d( k( ]# l& F
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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