9 s: c" e& R& H9 S! n5 n9 l材料(5個份量):
7 }! G; |( H" otvb now,tvbnow,bttvb牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意& y8 ~8 K8 u* T% G* D- a, U
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, c! m3 z1 R4 O# h# ^4 v: zos.tvboxnow.com做法
9 r$ p) [- I8 B3 N8 n! o8 j Y) g) W1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~+ i$ i* p- i% M& H3 U, M9 c
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2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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8 l0 C7 _% _+ {1 G0 U公仔箱論壇3. 焗爐預熱240度約15分鐘8 E5 B( o2 c0 @+ O9 h% j
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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