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【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。
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4 P) U% _ b, \0 L% _ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [7 ]9 _3 `& h1 R以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。os.tvboxnow.com5 O r) [+ q v9 {- q& U; {; q
) G! a4 Y7 v7 V5 H, {% H$ n五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。+ d; S1 |( V. s2 R/ w& @5 ~3 T
; o8 _/ Q4 S2 P- S3 [7 u7 ` bos.tvboxnow.com餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。tvb now,tvbnow,bttvb' d: y. Y6 C+ M" S7 U' G
0 ^ c$ d0 H# e3 atvb now,tvbnow,bttvb傳統製法呈家鄉味/ a3 i" J( A' \+ ^1 H' `
來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。os.tvboxnow.com* B, b c. s& Z6 a
s/ [3 z& v8 ?& C/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。tvb now,tvbnow,bttvb: ` X3 ^- t; w" W& @+ p& H/ _' h
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五芳齋
9 c, c# B, ^! b/ y3 _4 I* P* @公仔箱論壇地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店( \8 j. J# o& d. K
平均消費：$90公仔箱論壇+ j2 N& d) H6 x. N
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, I- h c* [8 K【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。
# M# G( @ I t, M, d1 E8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。os.tvboxnow.com3 V8 g1 P9 ?/ k# ?0 J
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2 B" f! B0 j5 A) i4 E& w& x餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。 tvb now,tvbnow,bttvb' P5 Q! S/ Y# ?* `1 S/ {+ t9 B# P
T [+ i( b! z; q7 w# u9 G公仔箱論壇 公仔箱論壇" N% F; Y+ e+ \0 w4 z
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發表於 2015-10-22 04:25 AM
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