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材料' r* b/ N) }6 i9 Q5 S6 m
500克.....龍躉頭腩! ?9 h; g; @% `4 E3 S- V: l
1包.....硬豆腐os.tvboxnow.com, W5 s/ s: h8 s6 t0 R
3瓣.....蒜頭碎
: f/ {3 I& F. h: u' J7 e- N$ x" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....薑，切片& n, n9 O/ M( R$ v" f; C
20克.....蔥公仔箱論壇# j4 g4 |* {' R/ V
20克.....紅辣椒，切半
' x9 _# V1 j3 u0 ~! P I/ u8 l9 Ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 t' }, F% j/ c" V6 p9 v8 H0 D3 N
: L" G \7 k( b0 p, v ^- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉頭腩醃料) q- }% c8 x% }% h( l# Q
20克.....粟粉
+ [% r* d, `9 f7 [tvb now,tvbnow,bttvb1湯匙.....紹興酒
$ L/ e6 V! I) f. w STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶.....匙鹽公仔箱論壇+ b1 F W1 x/ ~2 q/ t: K0 J0 A) W
1/4茶.....匙白胡椒粉/ V- e" w& S* b# U2 t6 l* M8 l
- `+ y0 u, l( g7 M0 F5 J
; D( f: ~8 i! q( @. w. O6 x5 V公仔箱論壇醬汁材料
! I7 Y+ h/ T! v7 ?100毫升.....清雞湯" J5 S) {) Y( D, l
2湯匙.....蠔油7 W* b' D3 ~" \ H( C0 P
2湯匙.....豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 o" p; j( \! Z" s+ u; Y
1茶匙.....粟粉
# e2 J8 P, e0 P6 l" zos.tvboxnow.com1/4茶.....匙鹽os.tvboxnow.com! h& J5 J1 G( L1 x" J/ M# ~
1/4茶.....匙糖
$ {/ E& f6 V% t. C( U, |1/4茶.....匙胡椒粉
; o. T/ @# i" a# v2 M1 ?5 C
7 @3 u1 l' J. D% {- p1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' J4 f1 ]- W' k9 l5 R+ H5 S* w7 d
做法
: W+ x$ B, W, K) l7 o$ E1. 把薑切片，蒜頭去衣% F" H: G3 t' n5 o2 w1 Y e$ Q
. A: Q+ d2 k( R+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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) J/ a7 c* ]7 l* m( P {% v公仔箱論壇7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟os.tvboxnow.com! `: b' Q! G! d1 x, a+ _
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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