[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb* u& o# l& Y9 Z; Y3 {
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯公仔箱論壇8 [0 u) Y, T/ V1 s7 q  a
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb* e( ]% q* ~3 \  j# A1 F' L( S
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉4 o+ W. l$ w$ O. w
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做法:
$ {$ k0 `4 [$ A9 v1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。% m' x- u! n$ n& K! t7 E
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。