[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:           e" m3 w% r% T) r1 |, Q
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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做法:         3 {9 F6 Q' Q# I# j0 E) T
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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$ n9 Q& O9 Z2 h7 J公仔箱論壇2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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9 Q9 p6 }* e! {, l. v5 h  Q  [os.tvboxnow.com4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。1 t6 q% d3 g1 W6 @: X1 z

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, O) U7 j: _, V6 M! @7 n1 h; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:        
0 _2 F1 t! z! u% S5 D1 }8 A汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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