[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
  t- V. V% Y1 ?" W公仔箱論壇蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙0 z5 Y6 g5 G' {  r. Z) u, S, O: j

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做法:         ' u- f# ]2 v2 k* b0 [* R' }
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。8 {( X& ^* z, M: |) y9 E

2 q, |: Y' }! M9 n  O$ M, S) uos.tvboxnow.com2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。os.tvboxnow.com: w# I: \' E4 a; X, P
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb' N: R, H1 Y* V  t% Y: k

' E2 G! {% @; x& V0 \, R1 c4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips:        
. v, v  A1 B- \; z' U# Z4 ~公仔箱論壇汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 v( {: r# p6 ]0 g# c/ E2 p