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材料: os.tvboxnow.com( s8 F }: I( B ~: w
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb/ D: j" u) s4 L2 K' _" B" r# D
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調味:
2 q7 F2 T, B$ p( |3 A7 r; D. H& Z公仔箱論壇孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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- D( j2 |+ ^* A做法:
: z+ z9 I o% R) A公仔箱論壇1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! R3 ~' @2 c: C
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。) n- _0 w% \ I4 z! ^) p: s' p
) D& ~ Y# j3 @/ qos.tvboxnow.com3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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+ H! `3 [8 y( t4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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5 B9 u9 d0 P1 x3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: tvb now,tvbnow,bttvb; U/ u8 E4 b% _, }5 x
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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