公仔箱論壇* |! j7 M0 X) H0 ]0 n# N) S
材料:
- b8 ~: J3 h7 R1 K欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 m( {8 h9 y! V
3 X0 }& v! j4 ^% w8 m4 |9 e3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& o8 A" |" I7 t! A" Q
調味: K% }8 ] v* T, o( m
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙os.tvboxnow.com9 G B5 R, U4 _+ K$ Q" B
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7 |4 {4 _$ N- f. f; Y! Wos.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇' u) E9 S3 F' o+ I
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2 ]1 m5 [! j2 Y3 g) b$ n公仔箱論壇3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb E9 b8 ?* a: _3 e/ t; [2 z
* D3 A" M* J. F MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 m, Y$ z; L, B8 Z
- a" a- Z6 d: h" ?& `9 W& b& L5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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1 L+ V6 V* j: W1 s& b/ G( o4 q6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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