, p0 x o+ ?4 f, V【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。
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/ W$ m6 X$ n$ N+ Y0 h( m近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。
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A. K# U( r: e' i' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。os.tvboxnow.com, N8 y& }! Q5 X1 Y! n: l1 f( X
4 r2 J- z* E+ c; K/ h4 {7 u' Z酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。
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" K: d# P0 _* ~: s% _1 n! _嘗西班牙．日本．秘魯菜3 P8 @' f3 _( V
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~; D3 W/ d0 e
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Mercedes me
* M! Z1 {" \! x$ `2 V公仔箱論壇地址：中環皇后大道中娛樂行
3 V3 g6 t3 m+ c- d0 U- f0 ?$ w0 W, }: p公仔箱論壇平均消費：$500tvb now,tvbnow,bttvb# q' `- J6 Q+ O6 P7 h/ I: h' o6 S
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客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 公仔箱論壇/ U1 X a; }4 x/ s- |
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【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。 os.tvboxnow.com" E0 a2 O% I6 ^: k( G. L+ @" r3 E
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西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。
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- E7 n; N. r, H( J0 h) z【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 公仔箱論壇 c" P5 p3 f+ ]: n* v
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發表於 2015-10-19 04:28 AM
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