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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ? }, }1 z! e2 o8 @: d+ X
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"os.tvboxnow.com+ S3 F. Q4 t0 ?6 ^
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
5 r1 W7 \ V6 W% |" F始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!" e! d! e& f! G3 |6 I9 R
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0 }6 m8 K# r% a0 f公仔箱論壇这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
, R5 P% x r) T5 j) e公仔箱論壇下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!! v6 d, l/ C6 @6 j8 [- A b' B% r' ?
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]os.tvboxnow.com# [* e3 ], b6 V, `, B7 e7 y) g, d
胶鱼 3只 [小]
3 }5 w8 F7 |$ |" P# e" O" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花肉 80gm [剁幼碎]公仔箱論壇) K# W; O- c5 G
青葱 1 根 [剁碎]
6 j+ Q. m; L0 ~7 q- u8 b梅香咸鱼 2cm [剁碎]
3 ^( A9 l" U0 ^5 a6 ?盐水 1 大匙公仔箱論壇; @8 U3 v; x; z4 {. C
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% {/ P2 Y$ K% m调味Seasoning
! u; U. H' ]; V+ Z3 }! p* \os.tvboxnow.com五香粉 1/2茶匙公仔箱論壇7 ^, J& h1 K4 }9 L
胡椒粉 1/2茶匙
" ^# p6 J- C: T% K w公仔箱論壇味精 少许
* | h- J! T7 F- I; `' a, \os.tvboxnow.com糖 1/2 茶匙公仔箱論壇- X8 H" E% X0 N: c
盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 S2 P# o# L5 Q8 t( r* x5 ^
i, @. O/ Z* @4 [ d, M6 B$ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法Methods
# r# \ S4 e- K3 ~1 p! Z% c1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
0 Z8 Y: t/ c) z' {. L3 itvb now,tvbnow,bttvb3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒os.tvboxnow.com0 m# G, H+ i6 E! I5 z+ ]/ l) S
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
) \$ E4 i8 b" \+ [tvb now,tvbnow,bttvb小贴士os.tvboxnow.com, R1 y1 ]" c1 D" H1 l" W* I! Q
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇 M: Z$ m* c2 K5 s/ S) e# F! k6 W1 X
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!, U: u1 m0 E0 n. u
推荐!!
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2 r. F4 E1 s1 ftvb now,tvbnow,bttvb蒜米 1/2大匙
8 M. G( H* d( X/ _6 `( D小葱头 3颗 [切丝]公仔箱論壇9 i; R' ^" F M
蚝油 1大匙
& M' C$ j: Y/ Z" u/ Q4 Z) {) Q& e酱油 2大匙
: ]# b5 m7 L4 f( ^1 a0 _胡椒粉 少许
! h7 i; |, f4 o) y+ E6 @清水 350mlos.tvboxnow.com7 E, o) |, s# ^6 U3 m' W
做法Methods
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# l9 N2 K+ ^. W: s9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \2 c( p5 p* b+ I公仔箱論壇1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚$ M5 T8 w3 T5 b) y$ f
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可$ [- a# h3 z) D# R- m1 J) d7 }
小贴士tvb now,tvbnow,bttvb: V+ L e) c( l) \6 `
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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