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[食肆地點] 【尖沙咀】地道北方美饌:叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐 必食推介

知道北京老家很有特色,所以我們一行十五人約好來試試。2 _. y6 [: V  ~5 Y0 k4 b
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引,每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳,真可愛。
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兩日前已訂了「叫化雞」,好一段日子沒有嚐過了,期待。
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我們點了多款涼菜,其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後,用白醋、麻油、糖、鹽來調味,酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜,涼拌生吃,爽脆刺激,令你胃口大開。
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$ M& ]' K$ f+ A4 I& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌土豆絲夠爽,麻辣肚絲味道夠麻夠香,老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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9 `9 K8 x5 K$ w# I/ z8 z( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞,是中國江蘇、浙江名菜。  l% t6 R) F+ ]6 Y8 K

% c) o4 q: G3 @* n6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞,把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡,用荷葉包著雞後,再用泥巴塗滿整隻雞,放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時,便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉,切開雞肉時,雞肉香撲鼻而來,一口咬下,肥嫩酥爛,大滿足呀!1 O/ D8 S3 H, \/ l' C1 y7 v! [

0 y  T# z0 h7 k: R( k相對來說,片皮鴨則比較遜色,這一碟就是半隻鴨,少了一點吧,味道也沒有驚喜。北京填鴨,還是到沙田18食好了。
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  D5 z. s4 v+ o% H% |公仔箱論壇水煮魚片,多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道,下次要試整條魚,魚的味道應該會再重點。
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。) U! Z0 ~* H# E0 H& x5 N

3 x- B# W/ t2 f, E8 @1 V包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅,羊肉餃子很重羊肉羶香,不錯。
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我喜歡很多蔥的蔥油餅,這兒的不是我杯茶。
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2 e9 M5 O1 k5 Q( z% k) o最後點了幾款甜點,豆沙鍋餅,豆沙餡滿滿的,還好不太甜。
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% f. _- t6 l- o4 G4 a# g3 j, C; aos.tvboxnow.com拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚,好味道。
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望,士多啤梨新鮮帶微酸,加上糖衣的甜,很好的配搭。
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8 s( @- i9 M( s+ g5 a/ f( V北京老家
4 M% u) b$ o5 a7 W& K: p地址:尖沙咀堪富利士道os.tvboxnow.com6 \5 f, m2 p2 ?6 H! ~3 f4 R, b
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